Wok á la Malin

Makrills-wok med keso & grönsallad
2 portioner
 
 250 gram wokgrönsaker
2 Burkar makrill i tomatsås
Körsbärstomater
½ Avokado
3 msk Taco-sauce
Svartpeppar
 
Woka de frysta grönsakerna, tillsätt körsbärstomater & ½ avokado.
Tillsätt makrillen (med tomatsås), dela filéerna i mindre bitar.
Låt det fräsa en stund och tillsätt sedan tacosåsen. 
Sänk värmen & låt woken puttra lite innan du avslutar med att peppra.
Gör en enkel grönsallad till och lägg en en klick minikeso på tallriken.
 
Volá!
 
En mättande, proteinrik, god middag som dessutom går väldigt snabbt!
OBS: Middagen saknar en mättande kolhydratkälla.
Tillsätt eventuellt fullkornspasta om du ska träna senare på dagen.
 
 

Chokladtryffel med chili och blåbär

Bättre sent än aldrig...

Nu lägger jag ut receptet på tryffeln jag gjorde till midsommar!

 

Chokladtryffel med chili och blåbär

175 gram mörk choklad (85% kakao)

50 gram osaltat smör

1 äggula

1 dl blåbär, färska eller frysta

1 äggvita

½ dl råsocker

2 msk kakaopulver

1 msk mald chilipeppar

 

1. Smält chokladen i vattenbad. Vispa ner smöret & äggulan, vänd ner blåbären.

2. Vispa äggvita& socker till hårt skum

3. Vänd försiktigt ner skummet i chokladen. Blanda väl.

4. Häll smeten i en form och låt stelna i kylen i ca 60 min.

5. Skär den i kuber. Vänd tryfflarna i en blandning av kakaopulver & chilipeppar.

6. Låt dem stå svalt före servering.

 

Ett recept för finsmakaren!

 

Budgettips...?

Just nu har jag det ganska kärvt med pengar, vilket gör att jag måste snåla lite extra
och bara handla det jag behöver. (Som förbrukningsvaror, skolmaterial & liknande)
Problemet är att jag har väldigt svårt att hålla igen på småkostnaderna som i längden blir stora.
Eftersom jag pendlar så är jag helt beroende av matlådor & mellanmål.
 
Tyvärr är jag väldigt kräsen och min krångliga mage begränsar mig en hel del.
Mellanmålen ser nästan alltid likadana ut (Frukt, proteindrinkar & keso)
 Jag tar ofta med mig för lite mat & tvingas handla något mer.
Plus att jag är kaffe-beroende!
(Det brukar bli  2-3 koppar i skolan)
8x3 kr= 24 kr om dagen på bara kaffe.
OKEJ, Ingen större summa.
Men många bäckar små.
 
Kaffet är jag inte villig att ge upp!
Men jag är i akut behov av tips på billiga, enkla mellanmål att ta med sig.
Gärna proteinrikt också. (Kesella fungera inte tyvärr)
 
Någon?
 

 
 

Kesopannkakor

 
2 ägg
1 dl mini keso
2 dl sojamjölk
½ dl dinkelmjöl
1/4 dl kruskakli
1 msk krossat linfrö
 
Receptet ger 3-4 tunna pannkakor.
 
Mosa 1 banan med en gaffel eller med stavmixern.
Blanda i lite kanel och en skvätt mjölk för en bättre konsistens.
 
Stek pannkakorna i olivolja på svag värme.
Servera med den mosade bananen.
 
Syndigt gott!
(Testade förra veckan)
 
 

 

Vegetarisk påskmat

Skulle vilja ha lite tips på vegetarisk påskmat som jag kan bidra med på påskbuffén.

Någon som har tips på en rätt som går att göra i förväg och som står sig i kylen?

 

 

Får det lov att vara lite melon?

 
 
 
 
 
 
 
Satt i soffan igårkväll och åt galiamelon...
Det slog mig att det var väldigt länge sedan sist!
 
Visst är det gott?
 
Har ni någon personlig favorit?
 

Frukostvanor

Det är ganska intressant att fundera över sina frukostvanor egentligen. Hur insnöade de flesta verkligen är. Det verkar inte finnas något som är så heligt som frukosten (För de som äter frukost) Det kan variera lite grann, men de allra flesta har nog sin alldeles egna favorit. Sen går det lite i perioder, men väldigt långa sådana. Precis som de flesta andra är min standardfrukost gröt med kaffe och ett stort glas vatten. Sen varierar jag innehåll i gröten, men allt som oftast består den av dinkelflingor, solroskärnor, krossat linfrö och någon hackad frukt. 

Sen några veckor tillbaka har jag börjat variera med ett ha i en äggvita. Detta efter tips från Milla...

 Vad har ni för frukost-favoriter?

Varierar ni er, eller är ni precis som jag, HELT INSNÖADE?  Smile

 

 

Protein

 

Protein- Träningsnarkomanens bäste vän!   Laughing


 

 (Mina personliga favoriter)

 

 


En gratis blogg från Devote.se. Starta en blogg du också.  http://malinhalsofreaket.devote.se